精制食用盐的生产工艺是现代食品加工中不可或缺的一部分，其工艺流程精细复杂，旨在确保终产品的纯净度和质量。以下是精制食用盐的生产工艺的详细介绍：
首先，原料的选择是至关重要的。精制食用盐通常采用深层井矿盐作为原料，这种盐矿埋藏在地下深处，远离污染源，了盐的纯净度。深层井矿盐通过开采后，进入到初步的清洗和分选阶段，以杂质。
接下来是溶解和净化过程。将选定的盐矿溶解在水中，形成盐水溶液。这一步通常会加入一些化学试剂，如氢氧化钠或氯化钙，以帮助不溶性杂质和重金属离子。通过过滤和沉淀，盐水中的杂质被进一步清除。
净化后的盐水进入蒸发结晶阶段，这是精制食用盐生产的核心步骤。采用国际先进的真空制盐蒸发结晶工艺，通过加热和减压蒸发，使盐水中的水分蒸发，盐分结晶析出。这一过程需要控制温度和压力，以确保晶体颗粒的均匀性和纯净度。
结晶后的盐晶体经过离心分离，进一步残留的水分和杂质。随后，盐晶体进入干燥阶段，通过热风干燥或真空干燥，确保盐的干燥度和流动性。
之后，精制食用盐经过筛选和分级，根据颗粒大小进行分类。同时，根据市场需求，可能会添加碘或其他微量元素，以增强盐的营养价值。终产品通过包装，确保其在运输和储存过程中保持质量。

精制食用盐的应用场景

精制食用盐由于其纯净度高、颗粒均匀、流动性好等优点，在食品加工和日常生活中有着广泛的应用场景：

食品加工：精制食用盐

是食品加工中常用的盐种之一。无论是肉制品、酱料、面制品还是调味品，

精制食用盐

都因其洁白纯净、氯化钠含量高而被广泛采用。例如，在肉制品加工中，

精制食用盐

不仅用于调味，还可以帮助肉类保水、增强风味和延长保质期。

烘焙业：

在面包、蛋糕、饼干等烘焙食品中，精制食用盐不仅提供咸味，还能增强面团的结构，促进发酵过程，改善面食的口感和外观。

餐饮业：

餐馆和家庭烹饪中，精制食用盐是必不可少的调味品。它的颗粒均匀，易于控制用量，确保菜肴的口味一致。

保健食品：

由于精制食用盐可以添加碘和其他微量元素，它在保健食品中也有广泛应用，如低钠盐、加碘盐等，满足不同人群的健康需求。

工业用途：

除了食品加工，精制食用盐在一些工业领域也有应用，如制药、化工等需要高纯度的盐作为原料或辅料。

日常生活：

家庭用盐中，精制食用盐因其洁净度高、易于使用而成为先进。无论是日常烹饪还是作为餐桌盐，精制食用盐都因其优良的品质受到消费者的青睐。

精制食用盐的市场地位

精制食用盐在国际和国内市场上都占有重要地位。国际市场上，金坛盐作为联合利华、亨氏、恒天然等跨国企业的合格供应商，其品质和服务获得了高度认可。在国内市场，金坛盐是海天味业、李锦记、厨邦酱油、康师傅、统一、白象等大型食品工厂的理想合作伙伴。
这种市场地位不仅源于其生产工艺的先进性和产品质量的优越性，还得益于中盐金坛盐化有限责任公司在盐源、生产和运输方面的综合实力。公司通过不断优化生产工艺，确保产品的稳定性和可靠性，同时通过严格的质量控制体系，每批次产品的纯净度和性。
此外，中盐金坛还提供定制服务，根据客户的具体需求，调整盐的颗粒大小、添加微量元素等，以满足不同市场和应用场景的需求。这种灵活性和客户导向的服务策略进一步巩固了精制食用盐在市场上的竞争力。
综上所述，精制食用盐的生产工艺和应用场景体现了现代食品加工的精细化和科学化。通过先进的生产工艺和严格的质量控制，精制食用盐不仅满足了食品加工的需求，也在日常生活中发挥了重要作用。其市场地位的巩固，离不开技术创新、质量和客户服务的综合提升。