标签： 肠衣类和用途哪些

主要分为猪肠衣盐和羊肠衣盐。猪肠衣盐适用于猪肠衣的加工，羊肠衣盐则专门为羊肠衣设计。两者在粒径、纯度和用途上有所不同。肠衣盐的氯化钠含量通常超过99.5%，了其在加工中的高效性。肠衣盐的用途肠衣盐的主要用途在于肠衣的处理和保存。肠衣在制备香肠、火腿等肉制品时，肠衣盐能够肠衣中的杂质，保持肠衣的柔韧性和光泽。同时，肠衣盐还有助于防止细菌滋生，延长肉制品的保质期。如何选择合适的肠衣盐选择合适的肠衣盐需…